年龄要求:28-45
职位描述:擅长粤菜 对港式茶餐厅文化有一定了解,完成厨房内部管理工作
1.根据营业情况,合理安排班次、各个岗位厨师的分工;
2.定期组织厨房内部的员工沟通会:
3.审阅员工上交的各种表格:
4.处理员工上报事件;
5.检查及评估厨房厨师的工作;
6.组织、安排厨房厨师的培训;
7.管理厨房内部的各项物资、设备设施、各种具用具;
8.管理厨房使用的各种原料,尤其是高档原料的管理;
9.控制厨房的成本,杜绝跑、冒、滴、漏;
10.审查厨房的每日审购原料计划;
其他要求:
与店长配合 做好门店相关营运工作。